要保證玉米的高品質，儲存方法很關建
2016/12/22 15:27:48??????點擊：
要(yao)保(bao)證玉(yu)米能夠保(bao)存較長的(de)(de)時間還(huan)保(bao)存著較高的(de)(de)品質，儲存手(shou)段是很重(zhong)要(yao)的(de)(de)。
要想(xiang)了解(jie)玉米粉如(ru)何儲存就(jiu)要了解(jie)玉米粉有什么特點(dian)，玉米壓片機廠家來(lai)介紹(shao)一下：
玉米(mi)粉的(de)(de)水分較(jiao)高(gao)，新出機的(de)(de)玉米(mi)粉溫度高(gao)，，玉米(mi)粉富含脂肪，極易(yi)發(fa)熱霉變(bian)，酸敗(bai)就變(bian)苦，不(bu)易(yi)久存。
玉米粉(fen)發(fa)熱(re)初期有輕微的(de)霉味，再經幾天，霉味加重(zhong)，溫度升高，結塊成團，粉(fen)色灰淡，缺乏粘性，甚至味苦難(nan)咽，不能(neng)食用。
玉米粉有哪些儲(chu)存方法呢？
1、玉米粉的(de)生產應以銷定產的(de)原則(ze)，隨(sui)吃隨(sui)磨，不(bu)能盲目加工，避(bi)免積壓(ya)過多，使貯存時(shi)間延長，影(ying)響品質(zhi)。
玉(yu)(yu)米粉(fen)在(zai)保管(guan)中，水(shui)分(fen)不(bu)能超(chao)過(guo)14%，因此入磨(mo)前，將原糧玉(yu)(yu)米水(shui)分(fen)降低。最好采用干磨(mo)法(fa)磨(mo)粉(fen)，不(bu)僅可以從玉(yu)(yu)米胚中提取(qu)大量(liang)的(de)(de)營(ying)養(yang)豐富的(de)(de)玉(yu)(yu)米胚芽油，而且還會提高(gao)玉(yu)(yu)米粉(fen)的(de)(de)質量(liang)，對保管(guan)有利。
2、玉(yu)米(mi)粉一般用袋裝(zhuang)，碼(ma)成便于通風的(de)堆垛，并應(ying)經常倒垛，如發現有結塊(kuai)現象，及(ji)時揉(rou)松。同時，必(bi)須(xu)定期推(tui)陳貯新，防止(zhi)部分(fen)玉(yu)米(mi)粉因貯存時間過長，變哈變苦(ku)，不能食用。
3、水分在12%以下的玉(yu)米粉(fen)，利用(yong)低(di)溫季節，將包(bao)裝玉(yu)米粉(fen)搬到倉(cang)外冷凍，待袋內溫度降至與氣溫接近時，再入倉(cang)堆(dui)實垛密閉保管。
大家都喜歡膨(peng)化玉(yu)米，我(wo)們(men)都知道膨(peng)化玉(yu)米很有營養，這是為什么呢？
在膨(peng)化(hua)前后玉米微(wei)觀結構(gou)發生了變(bian)化(hua)，在膨(peng)化(hua)前成緊(jin)密(mi)有序(xu)的結合(he)態，膨(peng)化(hua)后則成松散無序(xu)結構(gou)，這種變(bian)化(hua)為酶的作用(yong)提供了更大的工作面積，空間(jian)位阻減小，有利(li)于原料(liao)的利(li)用(yong)。
經膨(peng)(peng)化(hua)后，玉(yu)米中蛋白質含(han)量(liang)(liang)增加，這主要是水分(fen)減少(shao),干物質增加所致。膨(peng)(peng)化(hua)過程中蛋白質發生降解，大分(fen)子被切斷成(cheng)小分(fen)子而轉化(hua)為(wei)氨基酸，提高了畜禽對蛋白質的(de)消化(hua)和(he)吸收能力，由于玉(yu)米中蛋白質含(han)量(liang)(liang)低，故其作用甚微。
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玉米(mi)粉的(de)(de)水分較(jiao)高(gao)，新出機的(de)(de)玉米(mi)粉溫度高(gao)，，玉米(mi)粉富含脂肪，極易(yi)發(fa)熱霉變(bian)，酸敗(bai)就變(bian)苦，不(bu)易(yi)久存。
玉米粉(fen)發(fa)熱(re)初期有輕微的(de)霉味，再經幾天，霉味加重(zhong)，溫度升高，結塊成團，粉(fen)色灰淡，缺乏粘性，甚至味苦難(nan)咽，不能(neng)食用。
玉米粉有哪些儲(chu)存方法呢？
1、玉米粉的(de)生產應以銷定產的(de)原則(ze)，隨(sui)吃隨(sui)磨，不(bu)能盲目加工，避(bi)免積壓(ya)過多，使貯存時(shi)間延長，影(ying)響品質(zhi)。
玉(yu)(yu)米粉(fen)在(zai)保管(guan)中，水(shui)分(fen)不(bu)能超(chao)過(guo)14%，因此入磨(mo)前，將原糧玉(yu)(yu)米水(shui)分(fen)降低。最好采用干磨(mo)法(fa)磨(mo)粉(fen)，不(bu)僅可以從玉(yu)(yu)米胚中提取(qu)大量(liang)的(de)(de)營(ying)養(yang)豐富的(de)(de)玉(yu)(yu)米胚芽油，而且還會提高(gao)玉(yu)(yu)米粉(fen)的(de)(de)質量(liang)，對保管(guan)有利。
2、玉(yu)米(mi)粉一般用袋裝(zhuang)，碼(ma)成便于通風的(de)堆垛，并應(ying)經常倒垛，如發現有結塊(kuai)現象，及(ji)時揉(rou)松。同時，必(bi)須(xu)定期推(tui)陳貯新，防止(zhi)部分(fen)玉(yu)米(mi)粉因貯存時間過長，變哈變苦(ku)，不能食用。
3、水分在12%以下的玉(yu)米粉(fen)，利用(yong)低(di)溫季節，將包(bao)裝玉(yu)米粉(fen)搬到倉(cang)外冷凍，待袋內溫度降至與氣溫接近時，再入倉(cang)堆(dui)實垛密閉保管。
大家都喜歡膨(peng)化玉(yu)米，我(wo)們(men)都知道膨(peng)化玉(yu)米很有營養，這是為什么呢？
在膨(peng)化(hua)前后玉米微(wei)觀結構(gou)發生了變(bian)化(hua)，在膨(peng)化(hua)前成緊(jin)密(mi)有序(xu)的結合(he)態，膨(peng)化(hua)后則成松散無序(xu)結構(gou)，這種變(bian)化(hua)為酶的作用(yong)提供了更大的工作面積，空間(jian)位阻減小，有利(li)于原料(liao)的利(li)用(yong)。
經膨(peng)(peng)化(hua)后，玉(yu)米中蛋白質含(han)量(liang)(liang)增加，這主要是水分(fen)減少(shao),干物質增加所致。膨(peng)(peng)化(hua)過程中蛋白質發生降解，大分(fen)子被切斷成(cheng)小分(fen)子而轉化(hua)為(wei)氨基酸，提高了畜禽對蛋白質的(de)消化(hua)和(he)吸收能力，由于玉(yu)米中蛋白質含(han)量(liang)(liang)低，故其作用甚微。
玉米膨化(hua)后(hou)，粗脂(zhi)肪(fang)含量減少，這是以為(wei)積壓膨化(hua)過程(cheng)中，脂(zhi)肪(fang)與直(zhi)(zhi)鏈(lian)(lian)淀粉結(jie)合(he)成淀粉脂(zhi)絡合(he)物(wu)[6]，但經過膨化(hua)后(hou)的直(zhi)(zhi)鏈(lian)(lian)淀粉已(yi)被破壞(huai)，結(jie)合(he)的脂(zhi)在高溫(wen)、高壓下也被蒸發，所以玉米經膨化(hua)后(hou)脂(zhi)肪(fang)含量下降，使產品(pin)變得酥脆，并放出焦香味(wei)，提高了適口性。
玉米壓片機 //cn-smt.com/
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